O Guia Michelin Dubai 2026 destacou 122 restaurantes numa cerimônia que teve lugar no hotel Atlantis The Royal, recentemente distinguido com três Chaves Michelin.
O número de restaurantes reconhecidos este ano representa um aumento de 77% face à primeira edição do guia, em 2022, altura em que foram reconhecidos 69 estabelecimentos.
Dos restaurantes galardoados, dois receberam três Estrelas Michelin, com quatro restaurantes a serem reconhecidos com duas Estrelas Michelin – um dos quais pela primeira vez, após a sua promoção de uma para duas estrelas. Foi ainda entregue a distinção de uma Estrela Michelin a 14 restaurantes, sendo que dois destes receberam o galardão pela primeira vez.
O guia atribuiu também a designação de Bib Gourmand a 22 restaurantes do Dubai, quatro dos quais novos neste segmento. Destaque ainda para os 80 restaurantes selecionados pelo guia, com 13 destes restaurantes a entrar pela primeira vez na listagem.
Abrangendo 38 tipos de cozinha, os 122 restaurantes incluídos no Michelin Guide Dubai 2026 abrangem desde restaurantes de alta gastronomia a conceitos locais, passando por restaurantes de bairro e estabelecimentos mais acessíveis.
“Os resultados deste ano são particularmente encorajadores, uma vez que demonstram simultaneamente consistência e dinamismo. Os restaurantes do Dubai com três Estrelas Michelin mantiveram as suas distinções e assistimos à entrada de novos nomes nas seleções de duas Estrelas Michelin, uma Estrela Michelin e Bib Gourmand, demonstrando como a excelência continua a desenvolver-se em todo o setor”, refere em comunicado Issam Kazim, CEO da Dubai Corporation for Tourism and Commerce Marketing, entidade integrada no Departamento de Economia e Turismo do Dubai (DET).
Conheça abaixo a listagem completa de restaurantes reconhecidos no Guia Michelin Dubai 2026.
Seleção Guia MICHELIN Dubai 2026
Três Estrelas MICHELIN
FZN by Björn Frantzén
Trèsind Studio
Duas Estrelas MICHELIN
Orfali Bros (promovido)
Il Ristorante-Niko Romito
Row on 45
STAY by Yannick Alléno
Uma Estrela MICHELIN
Birch (nova entrada)
KIGO (nova entrada)
11 Woodfire
Al Muntaha
avatāra
Dinner by Heston Blumenthal
Hakkasan Dubai
Hōseki
Jamavar
Manāo
Moonrise
Ossiano
Smoked Room
Tasca by José Avillez
Bib Gourmand
Middle Child (novo)
S.E.A BISTROT (novo)
Three Bros (novo)
YUBI Dubai (novo)
21 Grams
3Fils
Al Khayma Heritage Restaurant
Bait Maryam
Berenjak
DUO Gastrobar – Creek Harbour
DUO Gastrobar – Dubai Hills
Goldfish
Harummanis
Hawkerboi
Indya by Vineet
Khadak
Kinoya
Konjiki Hototogisu
REIF Japanese Kushiyaki – Dar Wasl
REIF Japanese Kushiyaki – Dubai Hills
Revelry
Shabestan
Novas entradas na seleção MICHELIN
Barrafina
Carbone
China Tang
Kasumigaseki
KEN by Kamatsuda
Maison Dalí
Nazaara
Ramen Hisa
Revolver
Rialto
Shinobi
TakaHisa
WINDOW
Prémios Especiais MICHELIN 2026
Prêmio Jovem Chef: Rémy Marquignon – Ossiano
Prêmio de Serviço: Akinori Tanigawa – KIGO
Abertura do Ano: WINDOW
Por: Publituris Hotelaria